EVANSVILLE, Ind. (WEHT) – Le restaurant de fruits de mer d'Evansville, Catfish Willy's Seafood and Comfort Cuisine, a célébré sa grande réouverture mercredi avec non seulement un nouveau menu, mais une nouvelle façon de servir les clients.
Vous pouvez l'appeler "Keenon" - un robot conçu pour aider les serveurs et augmenter l'efficacité avec laquelle les gens obtiennent leur nourriture. Construit par Keenon Robotics et fourni par la startup Useabot, l'espoir est que l'androïde aidera le personnel à répondre aux besoins des clients.
"Une fois qu'il est installé et dans la cuisine, il peut aller jusqu'à 20 emplacements différents à la fois en mode multi-livraison, ce qui aide évidemment le client à ne pas attendre autant sa commande", déclare Aaron Oesterreich, fondateur et PDG d'Useabot.
Catfish Willy's est le premier établissement des trois États à adopter la nouvelle technologie.
La direction affirme que l'idée n'est pas de remplacer les serveurs humains, mais de faciliter les choses pour eux et pour les clients.
"Si nous organisons une grande fête, parfois ils (les serveurs) ne peuvent pas transporter six assiettes, alors c'était comme, qu'est-ce qu'on peut faire ? Ce que le robot fera, c'est si le serveur n'a que deux mains et qu'elle en a deux assiettes, le robot peut apporter le reste des assiettes pour elle », explique Lee McKenzie, directeur et chef du Catfish Willy.
Cela devrait signifier moins de temps d'attente pour les convives affamés et plus de temps pour le personnel de cuisine pour préparer la nourriture et assurer le bon déroulement des choses. Pour Catfish Willy's, cela ajoute un nouvel élément unique à l'expérience culinaire que la direction estime que les clients apprécieront.
"Une fois que les gens voient qu'il ne supprime pas d'emplois, c'est assez amusant. Par exemple, si c'est l'anniversaire de quelqu'un, il chantera" Joyeux anniversaire "ou quelque chose comme ça, donc c'est plutôt cool. Je pense que les gens vont l'aimer ", dit McKenzie.
Cette décision intervient alors que les restaurants tentent de comprendre comment s'adapter au milieu d'une pénurie de main-d'œuvre à l'échelle nationale dans le secteur des services.